11 кг. полско домати се нарязва на четвъртинки. След като се почисти от чепчиците, остава 10 кг. В голям съд се разбърква със сол на вкус /около 4-5 суп. лъжици/ и с 10 грама салицил. Оставя се така да престои 2-3 часа, като от време на време се разбърква. Пълни се в шишета, в които предварително се налива от получения сок. Във всяко шише се слага по малко целина. Накрая се залива с 1 см. олио, затваря с капачката и се прибира на тъмно.
Няма коментари:
Публикуване на коментар